… Rapadura é um doce de origem açoriana ou canária em forma de pequenos tijolos, com sabor e composição semelhantes ao açúcar mascavo. Fabricada em pequenos engenhos de açúcar, surgiu no século XVI como solução para transporte de açúcar em pequenas quantidades para uso individual.Como o açúcar granulado umedecia e melava facilmente, os tijolos de rapadura eram facilmente acomodados em sacolas de viajantes, resistindo durante meses a mudanças atmosféricas.

A rapadura é feita a partir da cana-de-açúcar após moagem, fervura do caldo, moldagem e secagem. É considerado um alimento com maior valor nutritivo que o açúcar refinado pois, enquanto este é quase exclusivamente sacarose a rapadura possui outras substâncias nutritivas em sua composição“…

Eis ai, um pouco da história da Rapadura no Brasil, e sabemos que para nós é mais que isso, é uma identidade cultural, de nossa culinária e é retratada durante os festejos juninos deste ano como muita criatividade, dando-nos um alerta sobre a importância e do tamanho da responsabilidade que devemos ter com o Homem do Campo!

Macaúbas que tem quase 70% de sua população residente na Zona Rural, ainda tem “dívidas” sociais com este importante setor da economia e, mais que isso, tem “dívidas” com esta gente, que apesar das “amarguras” de se viver num ambiente considerado por muitos “inóspito”, têm estes sempre o largo sorriso e a doçura no olhar, próprio daqueles que sabem quão importante é ter a alma doce, como uma boa Rapadura!

Macaúbas sempre linda, mais ainda nestes tempos de “forrozear”, onde a cidade se “empeteca” para si e para os visitantes, de alta estima nas alturas, os macaubenses natos e adotados são os verdadeiros donos da festa, compartilham alegrias, sorrisos, as comidas, as bebidas, os espaços, com aqueles que aqui acham portas abertas, sem tranca, sem travas apenas o abraço amigo, o sorriso aberto e a alma adocicada com o Amor de servir!

Venha, Macaúbas te espera com o melhor da Rapadura!…

O Doce! 

A fábrica do melaço, do Doce, da Rapadura!

 

 


O melhor São João da Bahia é aqui… Vem Pra K…

Um espetáculo de cor, figurino e dança, além da alegria e boa vontade tanto dos “quadrilheiros” como das escolas em proporcionar a comunidade um show de cultura e arte expressados através de lindas e criativas apresentação da centenária vocação forrozeira que Macaúbas tem… Um espetáculo que abrilhanta as noites pre juninas, com apresentação de alunos das escolas públicas e particulares do município, sob os incentivos da Prefeitura de Macaúbas, através da coordenação da Secretaria da Educação e das escolas participantes…

Os primeiros dias de apresentação, segundo o Prefeito Amelinho, demostra a força do forró em nossa comunidade, flora o “senso de pertencimento” do povo, diz o Prefeito ainda que, Macaúbas é uma cidade “festeira” de povo trabalhador, que valoriza a socialização, é um povo que gosta de sorrir, além de ser bom hospitaleiro, povo generoso e temente a Imaculada Conceição que é nossa padroeira…

Macaúbas tem forró no sangue: diz Amelinho

Veja nota das duas primeiras noites das apresentação das Quadrilhas Juninas:

A Prefeitura Municipal de Macaúbas através da Secretaria de Cultura iniciou nesta sexta-feira 14 de junho o Festival de Apresentações das Quadrilhas Juninas 2019. Além da linda ornamentação as apresentações das escolas também foram um espetáculo a parte.

Estiveram presentes, o Prefeito Amelinho, a Primeira Dama Flordenice Costa, o Deputado Federal Sérgio Brito, Secretários do Município, vereadores e uma multidão que também vieram prestigiarem essa nossa cultura, que encanta a todos.  

A Escola Municipal Aloysio Short fez a abertura do Tradicional Festival de Quadrilhas de Macaúbas que começou na sexta-feira, 14 de junho de 2019. Com o TEMA: “A doçura da criança do sertão, animando a noite de São João”.

A Escola Municipal Flamiano Alves Pimenta foi a segunda a se apresentar na noite de sexta-feira, 14 de junho de 2019. Com o TEMA: “Na feira tudo o que se procura tem, desde o doce da rapadura até o melado do Ingem”.

O Colégio Municipal do povoado de Contendas fechou o primeiro dia de apresentações no Tradicional Festival de Quadrilhas de Macaúbas – 2019. Com o TEMA: “Na Budega tem rapadura no salão tem forró. Contendas chegou levando o pó”.

Parabéns a todos que se apresentaram e todos os envolvidos nesta festa! Hoje sábado 15 de junho têm mais apresentações, a partir da 18h:

  • Colégio da Comunidade de Carrapato
  • Colégio Selma Nunes
  • Escola Cônego Fermino Soares
  • Escola de Veredinha”
  • VEJA MAIS FOTOS

A SEMMA – Secretaria Municipal do Meio Ambiente de Macaúbas, através de sua Equipe Técnica, Ana Flavia – Bióloga, Veronica – Engenheira Agrícola Ambiental e Jobijander – Tecnólogo em Gestão Ambiental, e a Coordenadora da ACATAM – Associação de Catadores de Macaúbas, a senhora Alessandra. Cumprindo com seu papel junto a sociedade, através da Educação Ambiental, ministrou no dia 27 de maio de 2019, palestra no Colégio Municipal Lagoa do Mauricio, neste Município de Macaúbas, com a participação da comunidade, pais de alunos, alunos e professores, cujo tema, esteve estava relacionado à Proteção de Nascentes e ao Descarte Inadequado de Resíduos Sólidos.

Vale ressaltar, que foi de grande valia a troca de informações e, de já, esta Secretaria, agradece a direção do colégio, professores, comunidade e alunos por esta oportunidade.


Não há registro oficial de quando iniciou esta tradição, há tanto tempo que se perdeu no mesmo!… Mas, o que mais importa é que todo ano atrai mais pessoas, “madrugadeiros” que já estão na rua antes do Sol nascer, celebram a alegria com muito forró a chegada do São João…

Mastro carregado pelo Prefeito e pelo povo será afixado na Matriz

E não foi diferente neste ano, na Praça do Coite, onde em suas proximidades, foi erguida há mais de 300 anos a primeira capela em louvor a Nossa Senhora da Imaculada Conceição, por bandeirantes que por ali se fixaram ao lado do riacho na corrida pelo diamante!… Onde hoje, é palco para a iniciada do Mastro de São João, carregado pelo povo, o mastro desce a “rua da Garganta” (Dr. Manoel Vitorino), passando pela Praça da Abolição até a Praça da Matriz, sendo afixado ao lado da Matriz da Imaculada Conceição, onde é distribuída a todos buchada com arroz branco!

Neste ano, como os anteriores, o prefeito Amelinho, a primeira Dama, Dona Flordenice, secretários municipais, vereadores e muitos “madrugadeiros”, devotos a São João e às suas festas, deram as boas vindas ao mês do forró…

Logo mais, às 17h, haverá a inauguração da Avenida do Mamão, e mais tarde na Praça da Matriz abertura oficial dos festejos juninos com Katia Cilene, João Almeida e Banda Forroziá – grande público de toda região  é esperado.


Abertura promete forró pesado!

 

A tradicional abertura das festas juninas, que abre oficialmente os festejos não só de Macaúbas, mas de toda região… Pois, é a primeira festa junina do interior baiano a recepcionar e abrir o fole do acordeon… A programação divulgada pela Prefeitura através de sua Secretaria de Cultura, tem início com a Alvorada na Praça do Coité, às 5h da manhã, descendo a Rua Dr. Manoel Vitorino até a praça da Matriz, onde há o levantamento do Mastro de São João!.. Veja mais:

  • Às 05h – Tradicional Alvorada Festiva com o levantamento do Mastro, Saída da Praça do Coité.
  • Às 20h – Inauguração da Budega São João “O Doce da Rapadura”.
  • Às 22h – Shows no Palco Principal com o Forrozeiro João Almeida, a Banda Forroziá e Kátia Cilene.

Fundada há quase 15 anos a primeira unidade franqueada do CCAA (Centro de Cultura Anglo Americana) em Macaúbas, hoje referência de ensino de línguas estrangeiras oferece 11 cursos para todos o públicos. Sua história está baseada na resistência, trabalho e dedicação – pois, investir em educação e cultura num país como o Brasil não é fácil…

Mais que um chá…

Hoje a unidade é dirigida pelo casal empreendedor Letícia e Severino.. Letícia iniciou como aluna da unidade, depois professora, passou por diversos cursos de aprimoramento, fez intercâmbio em Londres, Inglaterra e hoje é responsável pela unidade franqueada… Suas “passarelas” da vida não foram fáceis, mas o retorno e o reconhecimento é o troféu em forma de “boque” que toda mãe merece!

E em comemoração ao Dia das Mães, o CCAA Macaúbas, como sempre faz nos eventos da unidade, foi promovido um belo evento na terceira edição d CHá das Mães CCAA Macaúbas Memories! Veja algumas imagens do evento!

Recompensas!